Pesto de tomates & basilic à la Truffe Urbani

Présentation de la maison:

L’histoire commence en 1852 par la famille Urbani, qui depuis six générations se dédie corps et âme à l’histoire de la truffe.

Le siège international est situé dans les usines d'Urbani Tartufi, à Sant'Anatolia di Narco, dans la province de Perugia.

150 employés y  travaillent en utilisant des technologies innovantes pour le traitement et la conservation des truffes, des technologies qui améliorent leurs caractéristiques naturelles et permettent de nouvelles possibilités d'utilisation.

L'organisation soignée et intégrée du cycle de production et la préparation qualifiée du réseau commercial, permettent d'amener le produit sur les tables des gourmets du monde entier, dans les mêmes conditions dans lesquelles il aurait pu être apprécié dès sa récolte.

Présentation du produit:

Sauce tomate basilic revisitée à la truffe.

Présentée dans un bocal en verre, elle est prête à l’emploi, afin de préserver toutes ses saveurs.

Ingrédients & Allergènes:

Ingrédients : huile de tournesol, purée de tomate 14%, basilic, Grana Padano DOP (lait, sel, présure, conservateur: lysozyme (protéine d'oeuf), huile d'olive extra vierge, lactosérum en poudre, fibre végétale (inuline), tomates séchées, tréhalose (source de glucose), pecorino romano (lait de brebis, présure, sel), truffes d'été hachées (Tuber Aestivum Vittadini) 3%, sel, pignons de pin, arôme, protéines de lait, ail, correcteur de acidité (E330). 

Allergènes: lactose et oeufs

Idées de dégustation:

Idéale pour un plat de pâtes fraîches, ou pour un plat de poisson (loup de mer).

Accords mets & vin, à découvrir sur le site de notre partenaire Enoteca-Divino:

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