Sauce à la crème & à la Truffe Urbani

Présentation de la maison:

L’histoire commence en 1852 par la famille Urbani, qui depuis six générations se dédie corps et âme à l’histoire de la truffe.

Le siège international est situé dans les usines d'Urbani Tartufi, à Sant'Anatolia di Narco, dans la province de Perugia.

150 employés y  travaillent en utilisant des technologies innovantes pour le traitement et la conservation des truffes, des technologies qui améliorent leurs caractéristiques naturelles et permettent de nouvelles possibilités d'utilisation.

L'organisation soignée et intégrée du cycle de production et la préparation qualifiée du réseau commercial, permettent d'amener le produit sur les tables des gourmets du monde entier, dans les mêmes conditions dans lesquelles il aurait pu être apprécié dès sa récolte.

Présentation du produit:

Crème onctueuse associée à la truffe.

Présentée dans un bocal en verre, elle est prête à l’emploi, afin de conserver ses saveurs.

Ingrédients & Allergènes:

Ingrédients : Crème (crème de lait de vache), eau, épaississant : amidon de maïs, truffes blanches (Tuber magnatum pico) (5 %), sel, huile de tournesol, Grana Padano AOP (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme [protéines d’œuf]), arômes. Émulsifiant : lécithine de tournesol (E322), correcteur d’acidité : E330.

Allergènes : lactose, œufs.

Idées de dégustation:

Excellente pour assaisonner les pâtes, sur des lasagnes, cannelloni, ou encore sur des amuses bouches, et toute recette à base d’oeufs.

Accords mets & vin, à découvrir sur le site de notre partenaire Enoteca-Divino:

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