Ricotta Salata Sifor

Présentation de la maison:

L’histoire de la maison SIFOR commence en 1989, dans l’arrière pays de Palerme, grâce à l’expérience de trois générations de commerçants.

A Belmonte Mezzagno, Giovanni et Pietro Pastoia décident de créer Sifor, grâce à la passion pour la terre et ses produits et à l’expérience transmise dans leur famille.

La qualité et la constance sont depuis toujours des caractéristiques grâce auxquelles l’entreprise se distingue.

A ses débuts, l’activité principale de la famille était tournée sur la fabrication de Pecorini frais, produits par des bergers locaux.

Quelques années plus tard, l’entreprise décide de s’agrandir et d’offrir une plus grande gamme de fromages en créant la ligne ligne SOLE DI SICILIA, qui se compose de Ricotta et Pecorini frais avec plusieurs types d’assaisonnements et le Pecorino destiné à l’affinage.

Présentation du produit:

La ricotta est un fromage traditionnel italien frais, léger et crémeux. Il se compose du petit lait issu de la fabrication de fromage.

Ingrédients & Allergènes:

Ingrédients : petit lait de brebis, sel.

Allergènes : lactose.

Idée recette:

Tarte fine tomate & ricotta

Ingrédients:

- Une pâte brisée

- 200 g de Ricotta Salata Sifor

- 3 oeufs

- 2 tomates bien mûres

- Quelques brins de ciboulette ou quelques feuilles de basilic

- 8 tranches de jambon de Parme

Préparation:

Faites chauffer votre four à 180°C puis lavez et coupez les tomates en rondelles.

Dans un saladier, mélangez la ricotta et les œufs.

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez le mélange sur la pâte après l'avoir piquée.

Déposez les tomates sur la tarte de façon à la couvrir totalement et répartir les tranches de jambon.

Enfourner 30 minutes et servir chaud avec une salade verte en accompagnement.

Accords mets & vin, à découvrir sur le site de notre partenaire Enoteca-Divino:

Coming Soon !!!