Pecorino Toscano al Tartufo Maremma

Présentation de la maison:

Située au centre de la côte toscane, Follonica est une ville agréable et vivante au cœur d’un oasis de parfums et de saveurs qui caractérise la Maremme.

C'est dans ce cadre que l’entreprise a établi son siège social au milieu des années 60 et depuis lors, a concentré sa production laitière sur les fromages typiques et mondialement connus de la région, la Maremma.

Une attention particulière a été portée au vieillissement des produits, avec la création d'un environnement approprié à Castel del Piano, sur le Mont Amiata, où les fromages ont la possibilité de vieillir en montagne à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, pour créer l'équilibre parfait des saveurs.

Présentation du produit:

Pecorino de brebis, aux truffes, typique de la région toscane.

La croûte blanche est couverte de truffe et donne un goût authentique à ce célèbre fromage de brebis.

Ingrédients & Allergènes:

Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, sel de Volterra, truffes, présure, ferments indigènes. 

Allergènes : lactose.

Idée de dégustation:

S’accompagne d’un vin rouge de région toscane.

Accords mets & vin, à découvrir sur le site de notre partenaire Enoteca-Divino:

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