Gorgonzola Gran Riserva Leonardi DOP Igor

6,15 € TTC

#FFS016

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Type de Fromage : Fromage Italien

Type de lait : Vache

Appellation : Denominazione di Origine Protetta (DOP)

Conditionnement : Sous vide

Quantité : 250gr

Producteur : Igor Riserva Leonardi

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Présentation de la maison:

L’histoire de l’entreprise Igor commence en 1935 à Mezzomerico, par la famille Leonardi.

En 1996 la famille transfère son siège à Cameri, dans un établissement moderne, spécialisé dans la fabrication du gorgonzola.

Depuis 3 générations, l’entreprise garantit un fromage DOP de qualité.

La production a lieu dans des pâturages de 250 fermes du Piémont et de Lombardie, où les vaches vivent sainement et sont nourries uniquement avec du fourrage naturel, sans hormone de croissance.

Présentation du produit:

Gorgonzola premium à appellation d'origine protégée (AOP), au lait de vache entier.

La texture de la pâte est douce et crémeuse, et comme son nom l’indique, ce fromage se sert à la cuillère grâce à son onctuosité.

Le Gran Riserva Leonardi IGOR, a reçu le trophée d’argent au "World Cheese Award 2018 ».

Ingrédients & Allergènes:

Ingrédients : Lait entier de vache (98,26%), ferments lactiques sélectionnés (1,5%), sélection de moisissures appartenant au genre Penicillium (0,01%), sel de mer séché (0,21%), présure d'origine animale (0,02%). 

Allergènes : lactose.

Conseil de dégustation:

Il se déguste parfaitement sur un plateau de charcuterie fine et de fromage, accompagné par un vin de région.

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