Asiago Fresco Quellonero DOP Toniolo

6,05 € TTC

#FFS008

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Type de Fromage : Fromage Italien

Type de lait : Vache

Appellation : Denominazione di Origine Protetta (DOP)

Conditionnement : Sous vide

Quantité : 250gr

Producteur : Toniolo

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Présentation de la maison:

L’histoire de l’entreprise Toniolo commence en 1960, avec la nouvelle génération de la famille Toniolo, les deux fils de Mauro, Lucrezia et Umberto, qui sont maintenant impliqués dans la vie de l’entreprise.

Une histoire jouée sur ce fil fin et invisible qui unit les anciennes traditions des fromages vénitiens aux nouvelles technologies et aux exigences du marché.

Aujourd'hui, l'entreprise approvisionne les grands opérateurs de la grande distribution italienne en fromages AOP des régions de Vénétie, d'Asiago et de Montasio.

Présentation du produit:

L'Asiago est fabriqué à partir de lait de vache entier et a une maturation qui varie de 20 à 40 jours.

Son goût est doux et parfumé.

Le salage a lieu dans la pâte et se termine après le pressage.

L'onctuosité et la saveur qu'il acquiert lorsqu'il est affiné de manière optimale en font un produit d'une classe incontestée.

Ingrédients & Allergènes:

Ingrédients : lait de vache non pasteurisé, sel, présure.

Allergènes : lactose.

Idée recette :

Découvrez une délicieuse idée de recette à faire avec ce fromage italien : les crêpes à la mortadelle et au fromage Asiago.

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