Poulet au prosciutto et parmesan

Découvrez la recette du poulet au prosciutto et parmesan, un mets délicieux et gourmand. Facile à préparer, c'est le plat italien idéal pour surprendre et régalez vos invités !

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du poulet au prosciutto et parmesan pour 4 personnes :

• 4 filets de poulet,
• 8 tranches de prosciutto Blu Cotto Rovagnati,
• 37,5 cl de crème fraîche légère,
• 1 c. à soupe de pesto aux tomates séchées,
• 1 c. à soupe d’ail haché,
• 2 échalotes coupées finement,
• 12,5 cl de vin blanc,
• 2 tomates coupées en dés,
• sel & poivre,
• romarin,
• 1 branche de thym,
• 150 g de parmesan en copeaux.

Préparation

Entourez chaque filet de poulet de deux tranches de prosciutto. Les fixer avec des pics en bois.

Dans une poêle, mélangez et faites mijoter la crème avec le pesto, l’ail, les échalotes, le vin et les tomates. Poivrer. Ajoutez les herbes.

Déposez les filets de poulet dans la poêle et les porter à ébullition. Couvrir puis laissez mijoter 1/2 heure à feu doux.

Parsemez de copeaux de parmesan et servir chaud.

Bon appétit !

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