Salami Cacciatori Nostranno Bortolotti

6,95 € TTC

#SIB001

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Type de Salami : Cacciatori Nostranno

Conditionnement : Pièce sous vide de 150 à 200gr

Quantité : 150 à 200gr

Producteur : Bortolotti

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Présentation de la maison:

L'aventure a commencé à Cene, en 1976, un petit village de la vallée de Seriana, afin de répondre à deux besoins spécifiques: avoir la main d'œuvre locale et profiter de l'écosystème du Val Seriana.

C'est l'air de la vallée que Mario Bortolotti recherchait pour ses produits, c'est donc au pied d'une jolie colline où il est né et où il vit qu'il a sélectionné une zone boisée de plus de 34.000 m2 pour le vieillissement lent et naturel de ses charcuteries.

Dans une seule usine à taille humaine, sont amenés à maturation des centaines de produits, au cœur d'une colline.

Le salami respire, avec de fréquents changements d’air.

C'est donc à partir d'un mélange précis et délicat de machines et de personnes que l’entreprise est en mesure de fabriquer ses produits, avec le degré exact de savoir-faire et de mécanisation, donc d'efficacité.

Présentation du produit:

Saucisson traditionnel pur porc italien, boyau naturel et sans gluten.

Ce saucisson à grain moyen est obtenu exclusivement à partir des meilleures viandes de porc:

épaule de porc et chutes de la pancetta triée et dégraissée, et possède un grain gros et un goût prononcé et épicé.

Ingrédients & Allergènes:

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre.

Idée de dégustation:

Le salami nostrano ayant un gout prononcé, il accompagnera volontiers un plateau de charcuterie.

Coupé en fines tranches, il saura habiller un apéritif ou un assortiment de charcuterie pour le repas.

Il peut être accompagné d’un vin rouge de région.

Accords mets & vins, à découvrir sur le site de notre partenaire Enoteca-Divino:

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