Bresaola della Valtellina IGP Sosio

214,00 € TTC

#SIS002

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Type de Charcuterie : Bresaola della Valtellina (viande de boeuf séchée)

Appellation: Indicazione Geografica Protetta (IGP)

Conditionnement : Pièce sous vide d'environ 3.5kg

Quantité : 3.5kg

Producteur : Sosio

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Présentation de la maison:

L’histoire commence après les années 50, à Segomo, par les grands parents de la famille.

Une petite production de Bresaole commence dès lors, et le nom Bresaola DE BAITA est donné.

Aujourd'hui, l’entreprise dispose de deux sites de production: à Chiuro se trouve l’entreprise dédiée à la production, et à Semogo se trouve la maison mère.

Grâce au développement, à la passion, et à une famille et un personnel uni, les produits atteignent une qualité unique, et un caractère qui leur sont propres.

Présentation du produit:

Charcuterie typique de la Valtelina, fabriquée selon des normes de production spécifiques, ce qui en fait un produit avec une Indication Géographique Protégée (IGP).

Elle a la caractéristique d’être très faible en matière grasse, c’est une viande particulièrement maigre, au goût délicat et sucré.

La Bresaola IGP est une fine sélection de cuisses de bœuf qui ont subi un processus artisanal de salage et daromatisation.

Ingrédients & Allergènes:

Ingrédients : Viande bovine, sel, dextrose, fructose, arômes naturels. Antioxydants : E 301. Agents conservateurs: E 250, E 252.

Idée de dégustation:

Couper finement en tranches, et servir avec un verre de vin rouge de région.

Accords mets & vin, à découvrir sur le site de notre partenaire Enoteca-Divino:

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